പാലിനെ ലാക്ടിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് ഫെര്മന്റ് ചെയ്തുണ്ടാക്കുന്നതാണ് തൈര്. തൈരിന് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതില് നിറയെ പ്രോട്ടീനും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്ധിപ്പിക്കുകയും ചര്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ നിലനിര്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
