വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ? ഈ ചോദ്യത്തിന് രണ്ടുരീതിയിലുള്ള ഉത്തരങ്ങളാണ് കാലങ്ങളായി കിട്ടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. ചിലര്‍ പറയും വെളിച്ചെണ്ണ ആരോഗ്യത്തിണ് അടിപൊളിയാണെന്ന്. ചിലര്‍ പറയും, ഇതുപോലെ അപകടം പിടിച്ച മറ്റൊരു സാധനമില്ലെന്ന്. ഏതാണ് സത്യം?
എന്തായാലും ഹാര്‍വാര്‍ഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഒരു പ്രൊഫസര്‍ പറയുന്നത്, വെളിച്ചെണ്ണ കൊടും വിഷമാണെന്നാണ്. എപിഡെമിയോളജി പ്രൊഫസറായ കാരിന്‍ മൈക്കേല്‍‌സ് ആണ് വെളിച്ചെണ്ണ ഏറ്റവും അപകടകാരിയാണെന്ന റിപ്പോര്‍ട്ടുകളുമായി വന്നിരിക്കുന്നത്. ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷമുണ്ടാക്കുന്നത് എന്നുമാത്രമല്ല, ‘വിഷം’ എന്നുതന്നെയാണ് പല തവണ വെളിച്ചെണ്ണയെ കാരിന്‍ വിശേഷിപ്പിച്ചത്.
പല കാര്യങ്ങള്‍ക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ എണ്ണ എന്ന രീതിയിലാണ് വെളിച്ചെണ്ണയെ ഏവരും പരിഗണിച്ചുവന്നത്. ത്വക്കിനും മുടിക്കും ശാരീരികാരോഗ്യത്തിനുമെല്ലാം വെളിച്ചെണ്ണയെ വെല്ലാന്‍ ആരുമില്ലെന്ന നിഗമനങ്ങളെ കാറ്റില്‍ പറത്തിയത് അമേരിക്കന്‍ ഹാര്‍ട്ട് അസോസിയേഷന്‍ 2017ല്‍ നടത്തിയ ചില കണ്ടെത്തലുകളാണ്. ഉയര്‍ന്ന തോതില്‍ കൊഴുപ്പടിയാന്‍ കാരണമാകുന്ന വെളിച്ചെണ്ണ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും വലിയ വില്ലനാണെന്നാണ് എ എച്ച് എ വിലയിരുത്തിയത്.
