പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം: ബീഫ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളാക്കുക. സവാള, തക്കാളി എന്നിവയും അരിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. പൊടി ചേരുവകളും, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവയും നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഇവ ബീഫില് പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂര് മാറ്റി വയ്ക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, തക്കാളി എന്നിവ നന്നായി വഴറ്റുക. സവാള ബ്രൌണ് നിറമാകുമ്പോള് ബീഫും അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും കറിവേപ്പിലയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കില് അല്പം വെള്ളം ചേര്ക്കാവുന്നതാണ്. വെന്തു കുറുകി വരുമ്പോള് വാങ്ങിവയ്ക്കുക.