കനത്ത ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ പൊട്ടുവെള്ളരിക്ക് സാധിക്കും. ചൂടുകാലത്ത് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാനും ക്ഷീണവും ദാഹവും അകറ്റാനും പൊട്ടുവെള്ളരിക്ക് സാധിക്കും. തൃശൂര്‍, ആലപ്പുഴ ജില്ലകളിലാണ് കൂടുതലായും പൊട്ടുവെള്ളരി കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.
തണ്ണിമത്തനില്‍ ഉള്ളതിനേക്കാള്‍ നാരിന്റെ അംശം പൊട്ടുവെള്ളരിയില്‍ ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ചൂടുകാലത്ത് തണ്ണിമത്തന്‍ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ ഗുണം ചെയ്യും പൊട്ടുവെള്ളരി. ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും ഇവയ്ക്ക് സാധിക്കും. ബീറ്റ കരോട്ടിന്‍, ഫോളിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, വൈറ്റമിന്‍ സി എന്നിവ പൊട്ടുവെള്ളരിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
