കാരറ്റ് കറിക്കു മാത്രമെ കൊള്ളൂ എന്നാണോ കരുതിയത്. കാരറ്റു കൊണ്ട് നല്ല ഒന്നാംതരം പായസവുമുണ്ടാക്കാം. ഗുണത്തിലും രുചിയിലും ഒട്ടും പുറകോട്ടു പോവില്ലെന്ന് ഗ്യാരന്‍റി.
ചേര്‍ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്‍
കാരറ്റ് 450 ഗ്രാം പാല്‍ 1 ലിറ്റര്‍ പഞ്ചസാര 2 കപ്പ് എലയ്ക്ക 5 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ് 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധം
കാരറ്റ് ചീകിയത് പകുതി പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞ് വാങ്ങി ചൂടാറാന്‍ വയ്ക്കുക. തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയിലിട്ട് അടിച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശെഷം അടുപ്പില്‍ വച്ച് ബാക്കി പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാരയും എലയ്ക്കാപ്പൊടിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേര്‍ത്ത് വാങ്ങുക.