നമ്മുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഔഷധ സാനിധ്യമാണ് മഞ്ഞൾ. അമിത ഭാരവും കുടവയറും കുറക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക കഴിവ് മഞ്ഞളിനുണ്ട്. പേരിൽ ചായയുണ്ടെങ്കിലും ഇതിൽ ചായപ്പൊടി ചേർക്കേണ്ടതില്ല. മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയുമാണ് ഇതിലെ ചേരുവ. മഞ്ഞളും ഇഞ്ചിയും വെള്ളത്തിലിട്ട് നന്നായി തിലപ്പിക്കുക. ഈ വെള്ളം തണുപ്പിച്ച് ദിവസവും കുടിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിൽനിന്നും കൊഴുപ്പിനെ പുറംതള്ളാനാകും.
വോളറ്റൈല് ഓയിലുകള്, പൊട്ടാസ്യം, ഒമേഗാ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ്, ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, പ്രൊട്ടീന്, കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബറുകള് എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് മഞ്ഞൾ. രോഗ പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും അലർജികൾ തടയുന്നതിനും മഞ്ഞൾ നമ്മെ സഹായിക്കും.