മുന്തിരി നിത്യവും കഴിക്കുന്നത് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം വരാതെ സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് പഠനം. ഓർമ്മ നഷ്ടപ്പെടുന്നവരിൽ നടത്തിയ പഠനമാണ്. മുന്തിരിക്ക് ഓർമ്മ നില നിർത്താനുള്ള കഴിവുണ്ട് എന്ന് കണ്ടെത്തിയത്. യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് കാലിഫോർണിയ നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഓർമ്മ ശക്തി കുറയുന്നത് തടയാൻ മുന്തിരിക്കാവുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയത്.