ഭക്ഷണത്തിനു രുചിയും നിറവും പകരുന്നതില് മാത്രമല്ല ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും മഞ്ഞള് കേമനാണ്. മഞ്ഞള് ശരീരത്തിനും തലച്ചോറിനും ഒരുപാട് ഗുണങ്ങള് ചെയ്യുമെന്നാണ് പഠനം. മഞ്ഞളില് ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന സംയുക്തമാണ് കുര്ക്കുമിന്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്ധിപ്പിക്കാനും പല രോഗങ്ങളില് നിന്ന് മുക്തി നേടാനും ഈ സംയുക്തം സഹായിക്കുന്നു.
