വര്‍ഷം മുഴുവനും ലഭ്യമായതും താങ്ങാനാവുന്നതും എളുപ്പത്തില്‍ ലഭ്യമാകുന്നതുമായ ഒരു സൂപ്പര്‍ഫുഡാണ് വാഴപ്പഴം. പോഷകസമൃദ്ധമായതിനാല്‍ ഡോക്ടര്‍മാര്‍ ദിവസവും ഒരു വാഴപ്പഴം കഴിക്കാന്‍ ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്നു. വാഴപ്പഴത്തില്‍ കലോറി, പ്രോട്ടീന്‍, കൊഴുപ്പ്, മഗ്‌നീഷ്യം, നാരുകള്‍, ചെമ്പ്, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിന്‍ സി, എ, ബി6 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ പലരും വാഴപ്പഴം കഴിച്ചതിനുശേഷം അതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ നഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തില്‍ ഒരു വലിയ തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു. അത് എന്താണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
നമ്മളില്‍ പലരും വാഴപ്പഴം കഴിച്ച ഉടനെ വെള്ളം കുടിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ അത് നല്ലതല്ല. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് വയറ്റിലെ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. വാഴപ്പഴത്തിലെ ഉയര്‍ന്ന പൊട്ടാസ്യം വെള്ളവുമായി കൂടിച്ചേര്‍ന്ന് ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ സൃഷ്ടിക്കുകയും വയറ്റിലെ അസിഡിറ്റി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് അസിഡിറ്റി, വയറു വീര്‍ക്കല്‍, ഗ്യാസ്, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും.
പകരം വാഴപ്പഴം കഴിച്ച് അര മണിക്കൂര്‍ കഴിഞ്ഞ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് അതിലെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും പൂര്‍ണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാന്‍ സഹായിക്കും.വാഴപ്പഴത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം സ്‌ട്രെസ് ഹോര്‍മോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. കാല്‍സ്യം അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ എ, സി എന്നിവ കണ്ണുകള്‍ക്കും ചര്‍മ്മത്തിനും ഗുണം ചെയ്യുന്നു.
