ഷവര്മയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചിക്കന് നല്ല രീതിയില് വേവാത്തത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് വിദഗ്ധര്. ഷവര്മ പാചകം ചെയ്യുന്നതില് കൂടുതല് നിയന്ത്രണങ്ങള് നടപ്പാക്കാനാണ് സര്ക്കാര് തീരുമാനം. പലപ്പോഴും ഷവര്മയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചിക്കന് ശരിയായ രീതിയില് വേവിക്കാറില്ല. ഇത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് പോലും കാരണമായേക്കും.
