നമ്മുടെ ആഹാരശീലത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമണ് വെളുത്തുള്ളി. വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഏറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാലാണ് ഇത്. ശരീരത്തിൽ രോഗ പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുമെല്ലം ഏറെ ഗുണകരമാണ് വെളുത്തുള്ളി. അമിത വെണ്ണം കുറക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളിയേക്കാൾ നല്ല ഒരു ഔഷധം ഇല്ല എന്ന് പറയാം.
എന്നാൽ അമിത വണ്ണം കുറക്കുന്നതിനയി വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നതിന് ശരിയായ ഒരു രീതി പിന്തുടർന്നാൽ മാത്രമേ ഫലം ഉണ്ടാവുകയുള്ളു. ഏറ്റവും നല്ലത് പച്ചക്ക് വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ഇതിലൂടേ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഊർജ്ജം സ്വീകരിച്ച് വിഷപ്പിനെ നിയന്ത്രിച്ച് നിർത്താൻ സാധിക്കും. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളി പച്ചക്ക് അധികം കഴിക്കരുത് കുറച്ചുമാത്രമേ കഴിക്കാവു.
