ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് അരി. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കുടുംബങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ദിവസവും ഇത് നിര്‍ബന്ധമാണ്. എന്നാല്‍ 30 ദിവസത്തേക്ക് അരി കഴിക്കുന്നത് നിര്‍ത്തിയാല്‍ അത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലും ആരോഗ്യത്തിലും എന്ത് ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന് നിങ്ങള്‍ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗങ്ങള്‍ എന്നിവ അതിവേഗം വര്‍ദ്ധിച്ചുവരുന്ന നിലവിലെ സാഹചര്യത്തില്‍, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ നിന്ന് താല്‍ക്കാലികമായി അരി ഒഴിവാക്കുന്നത് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
അരിയില്‍ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ കൂടുതലാണ് പിന്നീട് ഇത് ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നതിനായി ഗ്ലൂക്കോസായി മാറുന്നു. എന്നാല്‍ നിങ്ങള്‍ അരി കഴിക്കുന്നത് നിര്‍ത്തുമ്പോള്‍, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഊര്‍ജ്ജത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഇതര സ്രോതസ്സുകളെ ആശ്രയിക്കേണ്ടിവരും. 30 ദിവസത്തേക്ക് അരി ഒഴിവാക്കിയതിനുശേഷം പലരും ഗണ്യമായി ഭാരം കുറയുന്നതായി റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യുന്നു. അരിയില്‍, പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്ത അരിയില്‍, ഉയര്‍ന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI) ഉണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തില്‍ ഉയര്‍ത്തുന്നു. പ്രമേഹ രോഗികള്‍ അരി കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
അരി കഴിക്കുന്നത് നിര്‍ത്തുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും ഇന്‍സുലിന്‍ ബാലന്‍സ് നിലനിര്‍ത്താനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ അരിയില്‍ നാരുകളുടെ അഭാവം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്, ഇത് ചിലപ്പോള്‍ ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. അരി കഴിക്കുന്നത് നിര്‍ത്തുമ്പോള്‍, ആളുകള്‍ പലപ്പോഴും പയര്‍, പച്ചക്കറികള്‍, മറ്റ് ധാന്യങ്ങള്‍ തുടങ്ങിയ നാരുകള്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
