വിറ്റാമിന്‍ ഡി കൊഴുപ്പില്‍ ലയിക്കുന്ന ഒരു വിറ്റാമിനാണ്. അതായത് വിറ്റാമിന്‍ ഡി ശരീരം ശരിയായി ആഗിരണം ചെയ്യാന്‍ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവില്‍ സ്വാഭാവികമായും വിറ്റാമിന്‍ ഡിയും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ വിറ്റാമിന്‍ ഡിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും മഞ്ഞക്കരുവിലാണ്, വെള്ളയിലല്ല. അതിനാല്‍ നിങ്ങള്‍ പലപ്പോഴും മഞ്ഞക്കരു ഒഴിവാക്കി മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം കഴിച്ചാല്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് യഥാര്‍ത്ഥ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടും.
രണ്ട് മുഴുവനായും കഴിക്കുന്ന മുട്ടകള്‍ വിറ്റാമിന്‍ ഡിയുടെ അളവ് അല്‍പ്പം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. പക്ഷേ സാധാരണയായി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത നിറവേറ്റാന്‍ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല. മുട്ടകള്‍ വിറ്റമിന്‍ ഡി പരിമിതമായ അളവില്‍ മാത്രമേ നല്‍കുന്നുള്ളൂ. മത്സ്യം, പാല്‍, സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന കൂണ്‍ എന്നിവ കഴിക്കുകയും പതിവായി വെയിലത്ത് സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കില്‍ ആവശ്യത്തിന് വിറ്റമിന്‍ ഡി ലഭിക്കില്ല.
ചര്‍മ്മത്തില്‍ സൂര്യപ്രകാശം ഏല്‍ക്കുമ്പോള്‍ നിങ്ങളുടെ ശരീരം സ്വാഭാവികമായി വിറ്റാമിന്‍ ഡി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് നല്ല ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിന് പോലും കുറച്ച് സൂര്യപ്രകാശം ആവശ്യമായി വരുന്നത്. നിങ്ങള്‍ക്ക് സൂര്യപ്രകാശം കുറവാണെങ്കില്‍, മുട്ടകള്‍ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ രാവിലെ ഒരു ചെറിയ നടത്തം പോലുള്ള മറ്റ് സ്രോതസ്സുകളുമായി അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കുകയും ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഊര്‍ജ്ജവും ശക്തിയും നല്‍കുകയും ചെയ്യും.
