15 മിനിറ്റ് മുതല് ഒരു മണിക്കൂര് വരെ മാവ് കുഴച്ചുവയ്ക്കാം. അതില് കൂടുതല് വയ്ക്കരുത്. തവ നല്ലതുപോലെ ചൂടായ ശേഷം മാത്രമേ ചപ്പാത്തി അതിലേക്ക് ഇടാവൂ. മൂന്ന് തവണയില് കൂടുതല് ചപ്പാത്തി തവയില് തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇടരുത്. അധികനേരം തവയില് വെച്ച് ചപ്പാത്തി വേവിക്കരുത്. ചപ്പാത്തി ചുട്ട ശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി അല്പ്പം എണ്ണയോ നെയ്യോ തടവുന്നത് നല്ലതാണ്. ചപ്പാത്തി ചുട്ട ശേഷം കാസറോളില് അടച്ചുവയ്ക്കണം.
