കൂൺ സൂപ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം, ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ഗോൾഡ ഡിസൂസ

വ്യാഴം, 21 നവം‌ബര്‍ 2019 (15:51 IST)
കൂണ്‍ ആരോഗ്യത്തിനു ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. കൂൺ കറി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ഉണ്ടാകില്ല. കൂൺ കറിക്കൊപ്പം കൂൺ സൂപ്പുമുണ്ട്. സൂപ്പ് രുചിയില്‍ ഒട്ടും പിന്നിലല്ല. ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചോളൂ. എങ്ങനെയാണ് കൂൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. 
 
ചേര്‍ക്കേണ്ടവ:
 
കൂണ്‍ നുറുക്കിയത് 250 ഗ്രാം 
ഉള്ളി 150 ഗ്രാം 
മസാല 1 ടീസ്പൂണ്‍ 
കുരുമുളക്പൊടി പാകത്തിന്‌ 
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി അര ടീസ്പൂണ്‍ 
ജീരകം അര ടീസ്പൂണ്‍
 
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
 
കൂണ്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ കഴുകി പാത്രത്തിലിട്ട്‌ നികക്കെ വെള്ളം ഒഴിച്ച്‌ വേവിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതിന് അനുസരിച്ച് കൂടുതല്‍ വെള്ളം ചേര്‍ക്കുക. നല്ലവണ്ണം വെന്തുചേരുമ്പോള്‍ ഉള്ളി പോളിച്ചതും മസാലപ്പൊടി, കുരുമുളക്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ഇട്ട്‌ ആറു കപ്പ് വെള്ളമാക്കി തിളപ്പിക്കണം. വെള്ളം വറ്റിച്ച്‌ 2 കപ്പാക്കി അരിച്ച്‌ എടുത്ത്‌ ഉപയോഗിക്കാം. സ്വാദിന് സോസു ചേര്‍ത്തോ, ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറിയോ കഴിക്കാം.

വെബ്ദുനിയ വായിക്കുക

അനുബന്ധ വാര്‍ത്തകള്‍